sastojci
- 1.5 kg kuhane šunke bez kosti S-BUDGET
- 3 žlice senfa S-BUDGET
- 3 žlice Meda S-BUDGET
- 2 žlice smeđeg šećera DESPAR
- 2 žlice maslinovog ulja DESPAR
- 1 žličica mljevenog crnog papra SPAR
- 1 žličica soli S-BUDGET
- 100 ml bijelog vina
- 3 lista lovora
Način pripreme
Sastojci
Šunku očistite od viška masnoće, ako bude potrebno. Ako na šunki postoji koža, možete je i lagano nožem zarezati u obliku rešetke pa će pečenjem postati hrskava.
Prethodno zagrijte pećnicu na 180 °C s uključenom funkcijom ventilatora ili na 200 °C bez ventilatora.
U zdjeli pomiješajte senf, med, smeđi šećer, maslinovo ulje, mljeveni papar i sol.
Stavite šunku u vatrostalnu posudu. Prelijte je pripremljenom glazurom, ravnomjerno je premažite sa svih strana. U posudu dodajte vino i listove lovora. Pecite šunku u pećnici 1,5 - 2 sata, povremeno je prelijte sokovima od pečenja. Ako želite da se glazura lijepo karamelizira i bude hrskava, na kraju pečenja možete povisiti temperaturu na 220 °C i peći šunku još 10-ak minuta.
Kada se šunka ispeče, izvadite je iz pećnice i ostavite da odmori 10 minuta prije nego što je narežete. Poslužite uz priloge poput povrća na maslacu, pire-krumpira ili salate.
