sastojci
- 4 veća krumpira
- 1 mrkva
- 0.16 korijena celera
- 1 glavica crvenog luka
- 100 g šampinjona
- 30 g oštrog brašna
- 20 g slatka mljevena crvena paprika
- 2 češnjaka
- 50 g svinjske masti
- 60 g slanine
- 20 g pirea od rajčice
- 40 g milerama
- sol, crni mljeveni papar
- 1 jušna žlica jabučnog octa
Način pripreme
01
Na ugrijanoj svinjskoj masti prepržite slaninu narezanu na kockice. Kad postane hrskava dodajte crveni luk narezan na kockice. Kad luk požuti dodajte šampinjone narezane na ploške, sitno sjeckani češnjak, pire od rajčice i oštro brašno. Kratko zapržite pa dodajte crvenu slatku mljevenu papriku i odmah podlijte litrom vruće vode.
02
Krumpir, mrkvu i celer narežite na jednake kockice. Dodajte ih u juhu, pustite da prokuha 20 minuta, začinite solju i paprom i na samom kraju dodajte jabučni ocat. Kod serviranja na vrh juhe dodajte veliku žlicu milerama.
Za dozu pikantnosti u juhu možete dodati i malo mljevene ljute paprike.
