sastojci
- 1 kg telećih jetara
- 400 g lisičarki
- 200 g crvenog luka
- 2 režnja češnjaka
- 60 g svinjske masti
- sol
- papar
- 2-3 grančice peršina
Način pripreme
01
Jetra očistite od opne i žilica, narežite na komade. U tavi na pola masnoće 15 minuta pirjajte sitno sjeckani luk, dodajte gljive, miješajte pa dodajte sitno sjeckani češnjak, začinite solju i paprom.
02
Posebno na preostaloj masnoći ispecite jetra, na kraju ih začinite solju i paprom pa dodajte u gljive. Prije posluživanja pospite listićima svježeg peršina.
Jetru prije pripreme na kratko namočite u mlijeku kako bih bila mekša.
Proizvodi iz recepta
