sastojci
Za tijesto:
- 550 g SPAR free from univerzalne mješavine za pečenje
- 300 ml SPAR free from mlijeka
- 100 g SPAR free from maslaca
- 75 g šećera
- 14 g suhog kvasca
- 2 jaja
- prstohvat soli
- korica limuna
Za nadjev:
- 200 g SPAR free from skyra
- 180 ml SPAR free from mlijeka
- 500 g SPAR nadjeva od maka*
- korica limuna
Dodatno:
- 1 žumanjak za premaz
- 3 žlice šećera u prahu za posipanje
Način pripreme
Krenite od pripreme tijesta. U posudu za miksanje dodajte kvasac, 1 žlicu šećera, 1 žlicu univerzalne mješavine i 300 g toplog mlijeka, promiješajte i ostavite 10-ak minuta da nabubri. Potom dodajte jaja, otopljeni maslac, ostatak šećera i univerzalne mješavine, sol i koricu limuna pa miksajte 5 minuta spiralnim nastavkom za tijesta. Po potrebi dodajte još 1 žlicu univerzalne mješavine da bi vam tijesto bilo glatko pa ga ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite punjenje od maka tako što ćete vrućim mlijekom preliti SPAR mješavinu za nadjev od maka i koricu limuna, promiješajte pa pustite nekoliko minuta da se prohladi. Potom umiješajte skyr.
Uzdiglo tijesto podijelite na dva jednaka dijela, svaki pravokutno razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, premažite nadjevom od maka i zarolajte u roladu. Neka vam rolade stoje na toplom dok vam se pećnica zagrije na 180 stupnjeva.
Rolade premažite razmućenim žumanjkom pa pecite 30-ak minuta.
Pustite da se ohlade pa pospite šećerom u prahu.
* Ako nemate ovu mješavinu za nadjev, koristite 300 g maka, 100 g šećera, 200 g skyra i 200 g mlijeka.
Izvor: @yumyumparadise
