sastojci

  • svinjski but bez kosti (oko 2 kg)
  • sol
  • papar
  • 50 ml ulja
  • 2 luka
  • 2 lista lovora
  • 1 jabuka
  • 100 ml bijelog vina
  • grančica ružmarina
  • malo timijana
  • nekoliko zrna borovice (kleke)

Način pripreme

01

Meso natrljajte solju i paprom i popržite ga na zagrijanom ulju sa svih strana da porumeni.

02

Stavite ga u posudu za pečenje i dodajte preostalo ulje, vino, luk, lovor, ružmarin, timijan, borovice i jabuku narezanu na ploške.

03

Posudu poklopite i pecite oko dva sata u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Povremeno ga prelijte sokom od pečenja i pred kraj otklopite i zapecite do rumene boje. 

podijeli