sastojci
- 4 pastrve
- 1 mala glavica komorača
- 200 g bulgura
- 200 g mladih zelenih olovka mahuna
- 1 limun
- stručak peršina
- maslinovo ulje
- sol
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 žlica šećera
- 1 žlica soli
- 1 žlica mljevenog kumina
- 0.5 žlice mljevenog đumbira
- 0.5 žlice mljevenog cimeta
Način pripreme
01
Pomiješajte začine, sol i šećer i utrljajte ih u pastrvu, izvana i iznutra.
02
Narežite limun na tanke ploške, nasjeckajte peršin. Komorač prepolovite, izvadite tvrdi dio i izrežite na tanke ploške.
03
Pastrvu napunite komoračem, peršinom i limunom.
04
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i lagano nauljite maslinovim uljem. Stavite pastrvu i pecite na 200°C oko 20 minuta.
05
Mahune očistite i nasjeckajte na manje komade, ubacite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
06
Skuhajte bulgur, dodajte kuhane mahune, peršin i malo maslinovog ulja.
Proizvodi iz recepta
