sastojci
Za vučeno tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 1 prstohvat soli
- 1 žlica ulja
- 120 ml mlake vode
- 1 žličica jabučnog octa
Za nadjev:
- 500 g svježih ili S-BUDGET smrznutih borovnica
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 g krušnih mrvica
- 1 žličica cimeta (po želji)
- 0.5 naribane korice limuna
- 50 g otopljenog maslaca ili ulja za premazivanje
Način pripreme
Od brašna, soli, ulja, vode i octa umijesite glatko tijesto. Mijesite ga 8 - 10 minuta, zatim ga premažite s malo ulja, pokrijte i ostavite da odmori oko 30 minuta.
Na pobrašnjenom stolnjaku tijesto najprije razvaljajte, a zatim ga pažljivo razvucite rukama dok ne postane vrlo tanko. Deblje rubove, ako bude potrebno, odrežite.
Površinu tijesta lagano premažite rastopljenim maslacem ili uljem, pospite krušnim mrvicama, a zatim rasporedite borovnice. Dodajte šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i, ako želite, cimet.
Podižući stolnjak zarolajte štrudlu, premjestite je na lim obložen papirom za pečenje i premažite preostalim maslacem ili uljem.
Pecite štrudlu oko 35 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 °C, dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Prije posluživanja ostavite štrudlu da se kratko hladi te je, ako želite, pospite šećerom u prahu.
