sastojci
- 800 g janjećih kotleta
- maslinovo ulje
- 1 glavica luka
- 4 češnja češnjaka
- 1.5 dl bijelog vina
- 2-3 grančice timijana
- 300 g mini rajčica
- sol
- papar
- 1 žlica senfa
Način pripreme
01
Kotlete premažite senfom. U velikoj tavi zagrijte ulje i pržite kotlete 2 minute sa svake strane. Dodajte luk narezan na tanke trakice pa kad malo omekša dodajte vino. Pirjajte 10-ak minuta, dodajte češnjak narezan na ploške, timijan i rajčice narezane na četvrtine.
02
Posolite, popaprite i pirjajte dok rajčice potpuno ne omekšaju i umak malo ne reducira. Poslužite s pireom od celera ili kuhanom palentom.
Želite li gušći umak, kotlete prije prženja lagano pospite brašnom.
