sastojci
- 1.4 kg teleće plećke ili buta bez kosti
- 50 ml maslinova ulja
- 1 žličica nasjeckanih listića ružmarina
- 1 žličica sušenog timijana
- sol
- mljeveni šareni papar
Prilog:
- 1.5 kg manjih mladih krumpira
- 1 žlica svježe natrganih listića ružmarina
- 1 žličica sušenog timijana
- 8 češanja češnjaka
- 50 ml ulja
- 2 žličice krupne soli
- krupno mljeveni šareni papar
Način pripreme
01
Meso operite i dobro ga posušite papirnatim ubrusom.
02
Posolite ga, popaprite i dobro natrljajte sušenim timijanom i ružmarinom.
03
Stavite ga u veću i dublju vatrostalnu posudu namašćenu maslinovim uljem.
04
Prelijte meso preostalim maslinovim uljem, prekrijte folijom i pecite oko 1 sat u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.
05
Krumpir dobro očetkajte i operite. Stavite ga u posudu, pospite ružmarinom, timijanom, krupnom soli i šarenim paprom. Prelijte maslinovim uljem i dobro izmiješajte.
06
Uklonite foliju s mesa pa uz njega dodajte pripremljeni krumpir i češnjak pa pecite još 50 – 60 minuta ili dok se krumpir ne ispeče.
07
Poslužite toplo.
Krumpir možete obogatiti mrkvom ili s malo narezanog korijena celera.
Proizvodi iz recepta
