Pečena pastrva s povrćem i limunom

sastojci

  • 4 pastrve (svaka oko 400 g)
  • 300 g mladog krumpira
  • 300 g mrkve
  • 300 g brokule
  • 200 g kelja pupčara
  • 100 g zelenih mahuna
  • 50 g mladog luka
  • 1-2 limuna
  • 160 g maslaca
  • sol
  • 0.5 vezice svježeg kopra
  • 4 listića mini blitve

Način pripreme

01

Narežite krumpir i mrkvu na kockice i kuhajte odvojeno u posoljenoj vodi. Očistite brokulu, odvojite cvjetove. Očistite pupčar, prokuhajte ga zajedno s mahunama u posoljenoj vodi 3 – 4 minute, zatim dodajte brokulu i kuhajte zajedno još 2 minute.

02

Kuhano povrće začinite s pola količine maslaca. Pastrvama odstranite škrge i drob, isperite ih iznutra i posušite kuhinjskim ubrusom. Pastrve posolite, stavite u posudu za pečenje, dodajte na svaku plošku maslaca, pecite na 180 – 200 °C oko 30 minuta.

03

Raspodijelite povrće u tanjure, pospite kosanim mladim lukom, položite na povrće pečenu pastrvu, dekorirajte kolutima limuna, koprom i mini blitvom, poslužite.

Kelj pupčar možete i lagano zapeći na tavi, imat će bolju aromu.

podijeli

Proizvodi iz recepta