sastojci
- 50 g poriluka
- 100 g mrkve
- 50 g korijena celera
- 300 g pilećih želudaca
- 0.5 šalice ječma
- 1 l pilećeg temeljca
- 2 žlice nasjeckanog peršinovog lista
- 2 žlice maslinovog ulja
Način pripreme
01
U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte opran i narezan poriluk i pržite 2 minute. Dodajte narezanu mrkvu i celer te pileće želuce narezane na manje komadiće pa uz miješanje pržite još 10 minuta. Dodajte ječam, zalijte temeljcem i kad zavrije kuhajte 30 minuta, odnosno dok ječam ne omekša. Po potrebi još začinite i prije posluživanja pospite peršinovim listom.
U juhu možete dodati i druge dijelove pileta, krilca ili hrbat.
Proizvodi iz recepta
