Juneća jetra s lisičarkama


sastojci

  • 1 kg junećih jetara
  • 400 g lisičarki
  • 400 g crvenog luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 60 g svinjske masti
  • sol, papar
  • 3 grančice svježeg peršina

Način pripreme

01

Jetra očistite od opne i žilica pa narežite na komade.

02

U tavi na pola masnoće pirjajte sitno sjeckani luk 15 minuta, dodajte lisičarke, miješajte pa dodajte sitno sjeckani češnjak te začinite solju i paprom.

03

Jetra ispecite zasebno na preostaloj masnoći, na kraju ih začinite solju i paprom pa dodajte u gljive. Prije posluživanja dodajte listiće peršina.

Da bi jetra bila što mekša, namočite ih u mlijeku.

podijeli