sastojci
Za juhu:
- 1 pile
- 1 pakiranje SPAR povrća za juhu
- 3 l vode
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra u zrnu
Za mesne okruglice:
- 300 g mljevenog mesa
- 1 jaje
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 češanj češnjaka, nasitno nasjeckanog
- 1 žlica peršina, nasitno nasjeckanog
Ostalo:
- 150 g DESPAR tjestenine filini
- 2 grančice svježeg peršina, za posluživanje
Način pripreme
Pile stavite u veliki lonac, dodajte povrće za juhu i papar u zrnu te prelijte vodom. Posolite.
Zakuhajte, zatim smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5 sat. Povremeno skidajte pjenu s površine juhe kako bi ostala bistra.
Dok se juha kuha, pripremite mesne okruglice tako da pomiješate mljeveno meso, jaje, krušne mrvice, češnjak, peršin, sol i papar.
Oblikujte mesne okruglice veličine oraha i ostavite ih sa strane.
Kada se juha skuha, izvadite piletinu i povrće, a juhu procijedite.
Vratite juhu na laganu vatru pa u nju pažljivo ubacite mesne okruglice. Kuhajte ih 10 minuta.
Dodajte filini tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju, oko 5 minuta.
Ako želite, vratite dio usitnjenog pilećeg mesa u juhu i pospite je svježim peršinom prije posluživanja.
