sastojci

  • 1 kg govedine od buta
  • 500 g crvenog luka
  • 2-3 režnja češnjaka
  • 1 list lovora
  • 60 ml ulja
  • 600 ml crnog vina
  • 500 ml goveđeg temeljca
  • 12 g soli
  • 0.3 g papra u zrnu

Način pripreme

01

Meso narežite na kocke, posolite, prepecite na ulju, odložite sa strane. U istu tavu dodajte sjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta, po potrebi podlijevajući temeljcem. Dodajte na luk sjeckani češnjak, kratko popržite, vratite kocke mesa, dodajte list lovora i nekoliko zrna papra, krčkajte na laganoj vatri podlijevajući vinom dok meso ne omekša.

podijeli