sastojci
- 1 kg krumpira
- 200 g glatkog brašna
- 150 g oštrog brašna
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žličica soli
Nadjev:
- 20 šljiva
- 100 g šećera
- 2 g cimeta
Posip:
- 400 g mljevenih keksa
- 300 g maslaca
- 0.5 g cimeta
- 100 g šećera u prahu
Način pripreme
01
Krumpir ogulite, narežite na kocke, skuhajte u slanoj vodi.
02
Kuhani krumpir ocijedite, vratite u isti lonac i sušite kratko na vatri. Krumpiru dodajte maslac i zgnječite ili protisnite da nema grudica, dodajte brašno i sol, počnite mijesiti, dodajte razmućeno jaje i zamijesite tijesto do kraja.
03
Šljivama odstranite koštice, umjesto koštice stavite žličicu mješavine šećera i cimeta.
04
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto i razrežite na 20 kvadrata. U sredinu svakog stavite šljivu, zamotajte u tijesto, oblikujte knedlu.
05
06
