sastojci
- 3 kg svježih krastavaca
- 1 crvena rog paprika
- 1 veća vezica svježeg kopra
- 8 češnjeva češnjaka
- 2 l vode
- 500 ml alkoholnog octa
- 4 žlice krupne soli
- 8 žlica šećera
Način pripreme
Operite krastavce i narežite ih na ploške debljine oko 5 mm. Rog papriku očistite i narežite na tanke trakice, a kopar grubo nasjeckajte ili ostavite u manjim grančicama.
Sterilizirajte četiri velike staklenke i poklopce. Na dno svake staklenke stavite po dva češnja češnjaka, malo kopra te nekoliko trakica paprike.
Staklenke napunite ploškama krastavca, povremeno dodajući još kopra i paprike kako bi se ravnomjerno rasporedili.
U loncu zakuhajte vodu, ocat, sol i šećer te miješajte dok se sve ne otopi.
Vruću tekućinu ulijte u staklenke tako da potpuno prekrije povrće.
Dobro zatvorite staklenke i okrenite ih naopako 5 minuta. Zatim ih vratite u uspravan položaj, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se potpuno ohlade.
Čuvajte na hladnome i tamnome mjestu, a nakon otvaranja u hladnjaku.
