sastojci
- 750 g luka
- 2 kg šarana
- S-BUDGET Suncokretovo ulje
- sol
- 1,5-2L vode
- 1 žlica S-BUDGET Koncentrata rajčice
- 3 žlice S-BUDGET Slatke mljevene paprike
- 1-2 žličice ljute mljevene paprike
- 75 ml bijelog vina
- 400 g SPAR PREMIUM širokih rezanaca
Način pripreme
Sitno nasjeckajte luk. Šaranu odrežite glavu i rep pa ga narežite na odreske debljine oko 2 cm. Možete zamoliti da vam ga očiste i na ribarnici. Uz šarana, u fiš paprikaš možete dodati i druge vrste slatkovodne ribe poput soma ili štuke.
U širi lonac ulijte suncokretovo ulje pa dodajte luk, posolite ga i pirjajte 15-ak minuta.
Potom na luk dodajte glavu i rep, prelijte s oko 1,5 - 2 litre vode, poklopite i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri.
Izvadite potom glavu i rep, a luk koji je u loncu izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte koncentrat rajčice, slatku i ljutu mljevenu papriku. Još malo posolite, dobro promiješajte pa ubacite odreske šarana. 5. Ulijte bijelo vino i prema potrebi dolijte još vode, odresi šarana neka budu prekriveni tekućinom. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Nemojte miješati, već lonac samo povremeno protresite.
Ulijte bijelo vino i prema potrebi dolijte još vode, odresci šarana neka budu prekriveni tekućinom. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Nemojte miješati, već lonac samo povremeno protresite.
Pred kraj kuhanja šarana, zagrijte lonac s vodom, posolite i ubacite široke rezance. Kuhajte ih prema uputi na pakiranju.
Odreske šarana poslužite uz rezance i sve prelijte tekućinom.
