NE BACAJTE OSTATKE HRANE NAKON BLAGDANA - IMAMO 5 GENIJALNIH NAČINA KAKO IH PRETVORITI U NOVA JELA
Blagdanski stolovi često su puni raznih delicija, a jednako često nakon svega ostane i puno nepojedene hrane. Umjesto da ih bacite, ostatke možete pretvoriti u potpuno nova jela; ukusna, kreativna i praktična. Dovoljno je imati malo mašte i poznavati nekoliko jednostavnih tehnika kako biste blagdanske okuse iskoristili do kraja, a sebi uštedjeli vrijeme i novac. Evo pet izvrsnih načina kako pretvoriti ostatke hrane u nešto sasvim novo i zaista primamljivo.
1. Složenci i quichevi od povrća
Jedan od najjednostavnijih načina da iskoristite ostatke kuhanog povrća je priprema složenca i quicha. Kuhana brokula, cvjetača, mrkva ili prokulice, sotirane tikvice ili narezana rajčica idealni su za brzu pripremu ručka ili večere. Dovoljno ih je pomiješati s jajima, vrhnjem, sirom i začinima te zapeći u pećnici. Ako imate lisnato ili prhko tijesto, napravite quiche koji će dobiti lijepu strukturu i zlatnu boju. Predlažemo ovaj sa špinatom i rajčicom ili fetom i tikvicama. Predstavljaju savršen odabir jer povrće dobiva nov okus, a jelo se može jesti i toplo i hladno.
2. Panettone ili kuglof kao slatki nabujak
Ako vam je ostalo panettonea ili kuglofa sa suhim voćem, pretvorite ga u neodoljiv tzv. bread pudding, odnosno slatki nabujak. Ovaj desert je pravo rješenje za sve blagdanske slastice koje se počnu sušiti. Na kockice narezane ostatke panettonea ili kuglofa pomiješajte s mlijekom, jajima, šećerom i malo vanilije, zatim sve lagano zapecite dok se ne formira mekana, kremasta unutrašnjost. Rezultat je desert koji podsjeća na toplu, mirisnu kremu, savršen uz šalicu čaja ili kave, a priprema traje samo 15-ak minuta.
3. Burrito od odojka
Kad imate ostatke mesa poput odojka, idealan način da ih iskoristite je priprema burrita. Tako će na komadiće narezani ostaci pečenog mesa dobiti potpuno novu ulogu, baš kao u ovom burritu sa začinjenim mesom i povrćem. Narežite meso na trakice, dodajte grah, kukuruz, malo umaka i svježe narezano povrće poput rajčice i paprike pa sve zamotajte u tortilju. Kratko zapecite da se tortilja lagano zapeče i sir rastopi, ako ga koristite. Ovakav burrito postaje zasitan, brz i praktičan obrok koji možete ponijeti bilo gdje sa sobom ili zamrznuti za poslije. Umjesto mesa, možete koristiti i samo povrće pomiješano s kuhanom kvinojom ili pak ribu, kao u ovom burritu s lososom.
4. Obrok-salata od pečene purice
Od pečene purice, guske, pileta ili patke možete u trenu pripremiti bogate obrok-salate poput ove osvježavajuće pileće salate. I dok je slavna cezar salata jedna od najpopularnijih opcija: natrgano pečeno meso peradi, svježa lisnata salata, kruh narezan na kockice pa pečen da postane hrskav i lagani umak čine savršen spoj, vi možete napraviti i druge varijante - dodajte avokado, orašaste plodove, kuhanu tjesteninu ili pečeno povrće. Ovakve salate izvrsne su jer spajaju preostalo meso s nekoliko svježih sastojaka i pretvaraju ih u lagan, a nutritivno bogat obrok, baš kakav nam je svima potreban nakon obilja blagdanske hrane.
5. Krušne mrvice za paniranje
Na kraju, ostatak kruha nikad ne smije završiti u smeću. Najbolje ga je pretvoriti u krušne mrvice. Kruh narežite na kockice i posušite ih u pećnici, a zatim ih usitnite u multipraktiku. Tako dobivene mrvice možete čuvati u staklenci i koristiti za pohanje, kao dodatak složencima za hrskavi posip, za zgušnjavanje umaka ili posipanje tjestenine. Kvalitetne domaće mrvice uvijek su bolja opcija od kupovnih, a njihova priprema je odličan način da iskoristite baš svaki komadić kruha.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
