sastojci
- 500 g piletine (2 bataka s karabatkom i 1 hrbat)
- 1 svežanj povrća za juhu
- 1 glavica crvenog luka
- 400 g kukuruza šećerca (smrznutog ili iz konzerve)
- 2 mlada poriluka
- 2 mrkve
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica maslinova ulja
- sol i svježe mljeveni papar
Način pripreme
01
Dobro operite piletinu pa je stavite kuhati u dublji lonac skupa s očišćenim povrćem za juhu i narezanom glavicom crvenog luka. Nakon 30 minuta kuhanja pilećieg temeljca izvadite batake s karabatakom, a temeljac pustite neka i dalje lagano kuha. pilećie meso odvojite od kosti pa ga stavite sa strane.
02
U drugom loncu na malo maslinova ulja stavite dinstati na kolutove narezani poriluk. Nakon nekoliko minuta mu dodajte očišćenu i na kolutove narezanu mrkvu i kukuruz šećerac. Kad je povrće malo omekšalo, dodajte mu sitno sjeckanu ljutu crvenu papričicu i podlijte ga pilećiim temeljcem pa sve zajedno kuhajte oko pola sata dok kukuruz posve ne omekša. Posolite i poparite po želji.
03
Na kraju odvojite 3 dcl juhe skupa s kukuruzom pa je stavite u blender i izmiksajte u glatku kremu. U juhu vratite kremu od kukuruza i odkošteno i narezano pilećie meso pa sve kuhajte još desetak minuta. Za kraj juhu pospite sitno sjeckanim svježim peršinom a po želji joj možete dodati i kockice prepečenog kruha ili kiselo vrhnje. Poslužite toplo.
Proizvodi iz recepta
