Rižoto od graška i mente

Ukupno trajanje

40
Min

min

Srodne teme

Videorecept Jednostavno Brzo Toplo Slano Bez mesa Riža Mahunarke Grašak Sir Rižoto Vege je zakon Inspirirani povrćem Danas kuham za sebe

sastojci

obrok

200 g riže (carnaroli)
250 g mladog kuhanog graška
50 g maslaca
1 l povrtnog temeljca
50 g parmezana
stručak mente
2 ljutike
sol
maslinovo ulje

Način pripreme

Skuhajte grašak. Polovinu kuhanog graška i listove mente sameljite u blenderu, dodajte malo maslinovog ulja da dobijete glatku kremu.

Ljutiku nasjeckajte i popržite na mješavini maslaca i maslinovog ulja. Dodajte rižu, malo ju popržite pa podlijte s malo temeljca, tek toliko da je riža prekrivena tekućinom. Kad riža zakipi posolite ju. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje i podlijevanje temeljcem

15-20 minuta dok se riža ne skuha.

Dodajte kremu od graška i mente i ostatak graška. Na kraju dodajte parmezan i žlicu maslaca i žustro promiješajte.

Pospite listićima mente i listićima parmezana, poslužite toplo.