sastojci
- 700 g S-BUDGET pilećeg filea od prsa
- 50 g S-BUDGET Mix sireva
- 100 g brašna (+ 1 žlica za umak)
- 1 žličica češnjaka u prahu
- sol, papar, maslinovo ulje
- 60 g maslaca
- 240 ml temeljca
- 2 žlice soka limuna
- 3 žlice S-BUDGET Kapara (ocijeđeno)
- svježi peršin
- 250 g tagliatella
- voda
Način pripreme
Pileće filee razrežite po dužini i pripremite komade podjednake veličine.
Meso prekrijte plastičnom folijom i nježno ga istucite batom za meso.
U tanjuru pomiješajte mix sireva, 100 g brašna, češnjak u prahu te malo soli i papra. Meso s obje strane uvaljajte u tu smjesu pa lagano otresite.
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i 40 g maslaca. Dodajte piletinu i zapecite meso s obje strane (pecite 4-5 minuta sa svake strane). Izvadite meso iz tave.
U tavu dodajte 20 g maslaca i prema potrebi još malo ulja. Ubacite jednu žlicu brašna i promiješajte. Ulijte temeljac i sok limuna pa dodajte kapare i promiješajte. Kuhajte umak oko 3 minute.
Vratite piletinu u tavu i prelijte meso umakom. Kuhajte još oko 3 minute i na kraju pospite nasjeckanim svježim peršinom.
Dok pripremate piletinu, istovremeno zakuhajte vodu, posolite je i skuhajte tagliatelle prema uputi na pakiranju.
Piletinu poslužite uz tjesteninu i sve prelijte umakom. Na kraju možete posuti s još naribanog sira.
