sastojci
- 250 g S-BUDGET ricotte
- 5 žlica S-BUDGET Mozzarelle ribane
- 1 žličica sušenog origana
- sol, papar
- 1 žlica soka limuna
- 2 tikvice
- maslinovo ulje
- 350 g mini rajčica
- svježi timijan
- 2 režnja češnjaka
- 4 kom listova za lazanje
- 8 kom S-BUDGET Orah jezgre (polovice)
Način pripreme
U zdjeli pomiješajte ricottu, ribanu mozzarellu i sušeni origano. Posolite, popaprite, dodaje sok limuna i dobro promiješajte.
Češnjak sitno nasjeckajte, a tikvice narežite na kolutiće. Kolutiće većeg promjera možete prepoloviti.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte mini rajčice. Pecite ih na tavi dok ne omekšaju. Lagano ih pritisnite kuhačom tako da malo puknu.
U rajčice dodajte sol, papar, listiće svježeg timijana i češnjak. Promiješajte i pirjajte još 2-3 minute.
Dok se rajčice peku, u drugu veću tavu ulijte maslinovo ulje i zapecite kolutiće tikvica s obje strane, dok ne uhvate boju.
U vrelu posoljenu vodu kapnite malo ulja pa ubacite listove za lazanje. Kuhajte ih dok ne omekšaju, ali da još uvijek budu dovoljno podatni za slaganje (oko 10 min). Izvadite ih iz vode i svaki list premažite uljem.
Položite jedan list za lazanje, premažite ga smjesom s ricottom, dodajte dio rajčica pa na njih tikvice. Potom drugi list tjestenine, ponovno premažite, dodajte rajčice i tikvice te sve na kraju pospite s još malo ribane mozzarelle i grubo sjeckanim orasima. Ukrasite svježim timijanom.
Lazanje možete slagati u cijeloj dužini tjestenine, a možete listove i prepoloviti tako da dobijete kompaktnije i spretnije komade.
