sastojci
- 200 g crvenog luka
- 3 češnja češnjaka
- 200 g babura paprike
- 200 g patlidžana
- 200 g tikvica
- 200 g rajčica
- 100 ml ulja
- sol, papar u zrnu
Način pripreme
01
Ogulite patlidžane i tikvice, narežite na kocke.
02
Rajčice zarežite na vrhu u križ, blanširajte u kipućoj vodi, ogulite, odstranite srčiku i narežite.
03
Očistite luk i papriku, narežite luk na ploške, papriku na manje komade.
04
Zagrijte ulje, pirjajte luk desetak minuta, zatim dodajte papriku, nastavite pirjati 2-3 minute, dodajte češnjak, patlidžan i tikvice, začinite solju i paprom, pirjajte na laganoj vatri desetak minuta pa dodajte rajčicu.
05
Nastavite pirjati još 15-20 minuta, odnosno do željene gustoće.
