sastojci

  • 4 šarana (po 350 - 400 g)
  • 160 g baby špinata
  • 3 češnja češnjaka
  • 10 g listića peršina
  • 50-60 ml suncokretova ulja
  • sol

Način pripreme

01

Šarane očistite, uklonite ljuske, drob i škrge, pa ih isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. 

02

Ribu oštrim nožem zarežite s gornje strane na 3 –4 mjesta, posolite iznutra i izvana i stavite u posudu za pečenje. Prelijte uljem i pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. 

03

U međuvremenu krupno narežite češnjak i peršin. Na tanjure složite listove špinata, u sredinu stavite po pečenog šarana, pospite češnjakom i peršinom te poslužite.

Za još bolji okus ribe, u utrobu stavite vezicu začinskog bilja ili ploške limuna.

podijeli