
Salata s tofuom, crvenom i divljom rižom i mangom
sastojci
- 400 g tofua
- 200 g mješavine crvene i divlje riže
- 2 manga
- 300 g krastavaca
- 100 g ljubičastog luka
- 40 g kikirikija
- 120 g tankih zelenih mahuna
- 60 ml maslinova ulja
- 3-4 listića mente
Način pripreme
Rižu kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 20 minuta na laganoj vatri.
Mahune posebno skuhajte u slanoj vodi. Krastavac ogulite, prepolovite, odstranite sjemenke i narežite na ploške.
Oba manga očistite, odstranite im koštice i narežite na kocke. Sitno nasjeckajte luk i listiće mente.
Tofu narežite na kocke i hrskavo popržite na maslinovu ulju u teflonskoj tavi.
Riži dodajte mahune, krastavac, luk, kocke manga, začinite mentom i maslinovim uljem, pospite kikirikijem, na vrh dodajte kocke hrskavo pečenog tofua, poslužite.
Tofu prije prženja marinirajte u marinadi po izboru.
Proizvodi iz recepta
