sastojci
- 200 g DESPAR Arborio riže
- 250 g zelenih šparoga
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 češanj češnjaka
- 750 ml DESPAR Povrtnog temeljca
- 30 g DESPAR PREMIUM maslaca
- 40 g naribanog sira DESPAR Parmigiano Reggiano DOP
- maslinovo ulje
- sol i papar
Način pripreme
01
Operite šparoge pa im odrežite drvenasti donji dio. Narežite ih na komadiće (vrhove ostavite cijele).
02
Na malo maslinova ulja pržite nasitno nasjeckani luk dok ne omekša, a potom dodajte protisnuti češnjak.
03
Dodajte rižu i pržite 1 minutu, uz miješanje, da postane staklasta.
04
Postupno ulijevajte topli temeljac, kutlaču po kutlaču, uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta dodajte šparoge.
05
Kuhajte ukupno 15 - 18 minuta, dok riža ne bude al dente.
06
Maknite s vatre, dodajte maslac i parmezan, posolite, popaprite pa promiješajte i ostavite poklopljeno 2 minute. Odmah potom poslužite.
