sastojci
- 800 g grdobine ili morskog psa
- 20-30 ml maslinova ulja
- 200 g kivija
- 50 ml maslinova ulja
- 20 g meda od kadulje
- sol
- grančica svježeg peršina
Način pripreme
01
Ribu narežite, posolite i nabodite na drvene štapiće. Dodajte na tavu maslinovo ulje i ispržite riblje ražnjiće.
02
Za umak ogulite kivi i narežite ga na kockice pa stavite u usku posudu i miksajte. Polako dolijevajte ulje, dodajte prstohvat soli i med. Umak poslužite uz ražnjiće i ukrasite listićem svježeg peršina.
Riblje ražnjiće možete poslužiti i s emulzijom od naranče.
