sastojci
- 300 g basmati riže
- 400 g mesa kozica
- 400 g šparoga
- 60 ml sezamovog ulja
- sol, šećer
Način pripreme
01
Zakipite 750 ml vode.
02
Na ulju zagrijte rižu, zalijte kipućom vodom, kad prokuha malo posolite, poklopite i maknite sa strane 20 minuta da riža nabubri. Prije posluživanja rižu razrahlite drvenom vilicom.
03
U međuvremenu očistite šparoge, odstranite tvrdi celulozni dio. Stavite šparoge u posudu, dodajte vrlo malo vode (samo na dno), začinite solju i šećerom, prokuhajte minutu da voda ispari, dodajte malo ulja i kratko ih popecite.
04
Na preostalom ulju ispecite kozice, na kraju posolite.
05
Razdijelite rižu u zdjelice, dodajte kozice i šparoge na vrh, poslužite.
