sastojci
Za namaz od jaja:
- 240 g SPAR Vital jaja
- 80 g kiselog vrhnja
- 40 g majoneze
- 10 g SPAR Dijon senfa
- 20 g mladog luka
- 10 g svježeg timijana
- 3 g soli
- 1 g crnog papra, svježe mljevenog
- 40 g rotkvica
Za krekere:
- 120 g SPAR Natur*pur bio raženog brašna
- 40 g pšeničnog glatkog brašna
- 3 g soli
- 10 ml maslinova ulja
- 90 ml vode
Način pripreme
Jaja kuhajte u kipućoj vodi 9 - 10 minuta, a potom ih ohladite, ogulite i nasitno nasjeckajte ili grubo zgnječite vilicom.
U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i senf. Umiješajte usitnjena jaja, nasitno nasjeckani mladi luk, usitnjene listiće svježeg timijana, sol i papar. Lagano promiješajte – namaz treba imati komadiće jaja, ne treba biti potpuno gladak. Namaz kratko hladite u hladnjaku (10 - 15 minuta) prije posluživanja.
Pripremite krekere. U zdjeli pomiješajte raženo brašno, glatko pšenično brašno i sol. Dodajte maslinovo ulje i 90 ml vode te zamijesite glatko tijesto. Tijesto natanko razvaljajte, na debljinu 2 - 3 mm, pa izrežite krekere u obliku krugova. Rasporedite ih u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 18 - 22 minute na 180 °C, dok ne postanu čvrsti i blago hrskavi. Ohladite krekere prije posluživanja.
Na svaki raženi kreker rasporedite obilan sloj ohlađene salate od jaja. Na vrh dodajte natanko narezane ploške rotkvice. Dekorirajte listićima svježeg timijana i poslužite.
