sastojci
- 200-250 g datulja (bez koštica)
- 150 g SPAR Natur*pur badema
- 2 žlice SPAR Natur*pur kakaa
- prstohvat soli
- korica naribane naranče
- prstohvat kardamoma
- 100–150 g SPAR PREMIUM džema od višnje
- 200 g SPAR Natur*pur tamne čokolade
- žlica SPAR Natur*pur kokosa
- SPAR Vital liofiliziranih malina
Način pripreme
Blanširajte bademe tako da u loncu zakuhate malo vode. Kad voda zavrije, ubacite bademe i kuhajte ih oko jednu minutu. Zatim ih odmah procijedite i prebacite u zdjelu s hladnom vodom ili ih samo kratko isperite pod mlazom hladne vode. Nakon toga svaki badem lagano stisnite između prstiju i kožica će sama skliznuti.
U multipraktik ubacite omekšane datulje, bademe, kakao, naribanu naranču, kardamom i prstohvat soli. Sjeckajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu koja se može oblikovati. Rukama oblikujte kuglice i u sredini svake napravite rupu, pa istisnite malo džema od višnje. Lagano stisnite kuglice, ne trebate ih skroz zatvoriti.
Kada sve kuglice oblikujete, otopite tamnu čokoladu s poštenim prstohvatom soli (ovo je jako bitno) na pari i uronite svaku kuglicu u čokoladu. Izvadite ih vilicom i stavite na papir za pečenje da se stegnu. Svaku kuglicu pospite s malo kokosa i/ili liofiliziranim malinama.
Kuglice zatim stavite u hladnjak ili zamrzivač dok čokolada ne postane čvrsta.
Izvor: @burbon_i_borovnice
