sastojci
- 400 g kozjeg sira
- 1 jaje
- 60 g oštrog brašna
- 150 g krušnih mrvica
- 100 ml ulja
- 600 g mlade mrkve
- 400 g cikle
- 100 g rikole
- 100 g oraha
- 40 ml maslinovog ulja
- sol
- sok 1 limuna
Način pripreme
01
Mrkvu ogulite i razrežite po dužini, ciklu ogulite i narežite na šestine, stavite odvojeno u lim na masni papir (odvojite aluminijskom folijom), lagano posolite, pokapajte maslinovim uljem, pecite na 180 °C oko 20 minuta. U međuvremenu narežite sir na četiri kriške, uvaljajte u brašno, razmućeno jaje i mrvice. Pecite na ulju s obje strane, odložite na papirnati ubrus. Orahe grubo narežite. Raspodijelite rikolu u tanjure, dodajte pečenu mrkvu i ciklu, pohani sir, pikantirajte limunovim sokom i preostalim uljem, pospite orasima, poslužite.
Za „čupavi izgled“ u mrvice možete dodati malo zdrobljenih kukuruznih pahuljica.
Proizvodi iz recepta
