Kozji sir s pečenom mrkvom i ciklom


sastojci

  • 400 g kozjeg sira
  • 1 jaje
  • 60 g oštrog brašna
  • 150 g krušnih mrvica
  • 100 ml ulja
  • 600 g mlade mrkve
  • 400 g cikle
  • 100 g rikole
  • 100 g oraha
  • 40 ml maslinovog ulja
  • sol
  • sok 1 limuna

Način pripreme

01

Mrkvu ogulite i razrežite po dužini, ciklu ogulite i narežite na šestine, stavite odvojeno u lim na masni papir (odvojite aluminijskom folijom), lagano posolite, pokapajte maslinovim uljem, pecite na 180 °C oko 20 minuta. U međuvremenu narežite sir na četiri kriške, uvaljajte u brašno, razmućeno jaje i mrvice. Pecite na ulju s obje strane, odložite na papirnati ubrus. Orahe grubo narežite. Raspodijelite rikolu u tanjure, dodajte pečenu mrkvu i ciklu, pohani sir, pikantirajte limunovim sokom i preostalim uljem, pospite orasima, poslužite.

Za „čupavi izgled“ u mrvice možete dodati malo zdrobljenih kukuruznih pahuljica.

podijeli

Proizvodi iz recepta