Cvjetača s omletom

sastojci

  • 600 g cvjetače
  • 6 jaja
  • 60 ml suncokretovog ulja
  • sol
  • 50 ml maslinovog ulja
  • sok 1 limuna
  • 3-4 listića svježe mente

Način pripreme

01

Odvojite cvjetove cvjetače pa ih sitno nasjeckajte, začinite solju, maslinovim uljem i limunovim sokom. Ispecite 2 omleta, svaki od 3 jaja, ohladite i narežite na trake.

02

Stavite u tanjure malo cvjetače, dodajte 3 – 4 trake omleta, pospite sjeckanom mentom, opet dodajte malo cvjetače i trake omleta, dekorirajte listićem mente, poslužite.

Za pripremu sočnog omleta razmućenim jajima dodajte kiselo vrhnje ili kefir.

podijeli