Toplo-hladna salata s piletinom

sastojci

  • 600 g filea pilećih prsa
  • 150 g zelene salate
  • 100 g rotkvica
  • 100 g hamburgera
  • 80 g sira Grana Padano
  • 200 g pesta genovesea
  • 2 kruha baguette (16 šnita)
  • 100 ml maslinova ulja
  • sol

Način pripreme

01

Piletinu narežite i posolite pa ga ispržite na 40 ml maslinova ulja. Hamburger narežite na trakice i prepecite zajedno s piletinom. Zelenu salatu očistite, operite i natrgajte. Rotkvice očistite, operite i narežite na ploške. Baguette ukoso narežite da dobijete 16 kriški pa ih posložite u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem.

02

Pecite ih 6 minuta u pećnici na 180 °C. Potom ih ostavite da se 1 minutu stabiliziraju pa ih premažite pestom.

03

U međuvremenu stavite na tanjur zelenu salatu, dodajte ploške rotkvice, hamburger i piletinu narezanu na trakice. Na vrh položite tanke ploške sira. Toplo-hladnu salatu poslužite uz bruschette s pestom genovese.

Prije pečenja piletinu narežite na trake i pržite ih sa svih strana pa će meso ostati sočno.

podijeli