Topla salata s teletinom, gljivama i patlidžanima

sastojci

  • 600 g teletine
  • 300 g patlidžana
  • 200 g tikvica
  • 150 g šampinjona
  • 200 g zelene salate-kristalka
  • 160-200 g rajčice mini šljivar
  • 100 g Grana Padana
  • 80 g listića badema
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 20 ml aceta balsamica
  • sol
  • papar

Način pripreme

01

Meso narežite na kocke, posolite, ispecite na maslinovom ulju, po želji začinite paprom.

02

Patlidžane i tikvice narežite na kolute, šampinjone prepolovite, ispecite na gril tavi, začinite solju.

03

Na dno tanjura stavite listove zelene salate, dodajte kocke mesa, 2 – 3 koluta tikvice i patlidžana, nekoliko grilanih šampinjona, pikantirajte maslinovim uljem, dodajte sa strane polovice mini rajčica, pospite krupno ribanim sirom i listićima badema, pikantirajte zelenu salatu acetom, poslužite.

podijeli