Topla salata od leće i tikve

sastojci

  • 300 g leće
  • 1 muškatna tikva
  • 50 g koštica tikve
  • 100 ml maslinova ulja
  • jabučni ocat, prema želji
  • sol
  • nekoliko listića mente

Način pripreme

01

Skuhajte leću u slanoj vodi. Tikvu ogulite, narežite na kockice, začinite sa soli i maslinovim uljem pa je pecite u pećnici 15 - 20 minuta na 180 °C.

02

Košticama tikve odstranite ljusku pa sjemenke sitno nasjeckajte i tostirajte na tavi. Leću ocijedite i toplu začinite jabučnim octom, maslinovim uljem i soli pa stavite na tanjur.

03

Na leću stavite tople kockice tikve, pospite tostiranim sjemenkama tikve i mentom te dodajte nekoliko kapi maslinova ulja.

podijeli