sastojci
- 150 g zelene salate
- 50 g rukole
- 125 g malina
- 125 g kupina
- 200 g hrušt trešanja
- 150 g bijelog grožđa
- 125 g mozzarelle
- 80 g lješnjaka
- 80 ml maslinova ulja
- 600 g filea bijelog mesa
- 2 jaja
- 100 g oštrog brašna
- 150 g krušnih mrvica
- 200 ml ulja za prženje
- sol
Način pripreme
01
Piletinu posolite, uvaljajte u brašno, razmućena jaja i mrvice, pecite u dubokoj masnoći do zlatnosmeđe boje, odložite na papirnati ubrus. Odvojite bobe grožđa, prepolovite i odstranite eventualnu košticu.
02
Prepolovite trešnje i odstranite koštice. Tostirajte lješnjake. Pomiješajte listiće rukole i zelenu salatu, raspodijelite u tanjure, dodajte bobice malina i kupina, zatim par trešanja i boba grožđa, pospite lješnjacima i mrvljenom mozzarellom.
03
Pikantirajte salatu maslinovim uljem, dodajte na vrh nekoliko komada narezane pohane piletine i poslužite.
Salati možete dodati i malo limunova soka.
