sastojci
- 600 g tikve
- 400 g rajčice
- 100 g rikole
- 120 g bulgura
- 100 ml maslinovog ulja
- 0.5 žličice soli
Način pripreme
01
Tikvu ogulite, odstranite koštice, narežite na kocke. Kocke tikve poslažite u lim, na masni papir, posolite, pokapajte maslinovim uljem (30 ml), pecite na 180 °C 20 minuta. Bulgur prelijte kipućom vodom, ostavite da stoji 10 minuta, zatim kuhajte 6 – 8 minuta, začinite solju i maslinovim uljem (30 ml). Pomiješajte rikolu, bulgur i tikvu, dodajte kriške rajčice, pikantirajte preostalim maslinovim uljem i poslužite.
Bulgur možete zamijeniti kus kusom.