Salata od rikole, rajčice i pečene tikve


sastojci

  • 600 g tikve
  • 400 g rajčice
  • 100 g rikole
  • 120 g bulgura
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 0.5 žličice soli

Način pripreme

01

Tikvu ogulite, odstranite koštice, narežite na kocke. Kocke tikve poslažite u lim, na masni papir, posolite, pokapajte maslinovim uljem (30 ml), pecite na 180 °C 20 minuta. Bulgur prelijte kipućom vodom, ostavite da stoji 10 minuta, zatim kuhajte 6 – 8 minuta, začinite solju i maslinovim uljem (30 ml). Pomiješajte rikolu, bulgur i tikvu, dodajte kriške rajčice, pikantirajte preostalim maslinovim uljem i poslužite.

Bulgur možete zamijeniti kus kusom.

podijeli

Proizvodi iz recepta