Salata od kvinoje, slanutka, brusnica i feta sira

Salata od kvinoje, slanutka, brusnica i feta sira


sastojci

  • 200 g kvinoje
  • 150-200 g kovrčavoga kelja
  • 300 g kuhanog slanutka
  • 300 g žute paprike
  • 60 g sušenih brusnica
  • 150 g feta sira
  • sol
  • 80 ml maslinova ulja

Način pripreme

01

Kvinoju kuhajte u posoljenoj vodi 10 – 15 minuta pa začinite s pola količine ulja. Paprike očistite i narežite na kockice, a kelj narežite na trakice.

02

Pomiješajte kvinoju, slanutak i kockice paprike, dodajte kelj i brusnice, pospite kockicama feta sira, nakapajte preostalim uljem i poslužite.

U salatu možete dodati i druge žitarice po želji.

podijeli