Salata od kvinoje, patlidžana, špinata i feta sira

Ukupno trajanje

25
Min

Srodne teme

Jednostavno Brzo Špinat Sir Slano Žitarice Povrće Zdrava hrana Feta sir Vege je zakon Inspirirani povrćem Okusi mediterana

sastojci

obrok

200 g kvinoje
400 g patlidžana
100 g špinata
250 g feta sira
2 režnja češnjaka
sol
80 ml maslinovog ulja

Način pripreme

Kvinoju kuhajte u blago posoljenoj vodi. U zadnjoj minuti kuhanja dodajte listove špinata. Patlidžane narežite na kockice i popržite na 30 ml maslinovog ulja, posolite, maknite s vatre i dodajte sitno sjeckani češnjak. Pomiješajte kvinoju s kockicama patlidžana, začinite preostalim maslinovim uljem, pospite mrvljenom fetom i poslužite.

Patlidžane pržite dok voda koju pusti ne ispari.