Salata od kruške, krastavaca i avokada s tahini dressingom

sastojci

  • 600 g krušaka
  • 400 g krastavaca
  • 400 g avokada
  • 80 g badema
  • 1 prstohvat mljevenog kumina

Dresing

  • 150 g tahini paste
  • 120 ml vode
  • 30 ml limunovog soka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 veći prstohvat soli

Način pripreme

01

Ako ne možete nabaviti tahini pastu, možete je sami napraviti. Potrebno vam je 100 g sezama, 100 ml maslinovog ili sezamovog ulja i sol. Sezam tostirajte do zlatne boje i ohladite. U sjeckalicu dodajte sezam, sol i ulje pa sve pomiješajte u pastu.

02

Za dresing, miješajte tahini pastu i limunov sok, dodajte sol, protisnuti češnjak i pola količine vode, miješajte i dodajte vode do željene gustoće. Kruške ogulite, očistite i narežite na kockice. Krastavac ogulite, odstranite sjemenke i narežite na kockice približne veličine. Avokado prepolovite, odstranite košticu i narežite na kockice.

03

Stavite dresing na dno tanjura, dodajte kocke kruške, krastavca i avokada, pospite mljevenim kuminom i listićima badema, poslužite.

podijeli