Chickpea falafel balls on a plate with vegetables

Sirove okruglice od gljiva

sastojci

  • 1 šalica vrganja mariniranih u tamariju pola sata (mogu i šampinjoni ili shii-take gljive)
  • prstohvat soli
  • 1 šalica sjemenki bundeve
  • 1 šalica naribane mrkve
  • 0.5 glavice ljubičastog luka, usitnjenog
  • 1 češanj češnjaka
  • sok od 0.5 limuna
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 1 mediol datulja, jako usitnjena

Način pripreme

01

Sjemenke bundeve u multipraktiku sameljite u brašno.

02

Ostale sastojke također sameljite, ali da u smjesi ostane i krupnijih komadića, pa u nju dodajte brašno od bundevinih sjemenki.

03

Oblikujte okruglice i dehidrirajte ih preko noći na 45 °C.

04

Poslužite ih kao glavno jelo s nekim od sirovih preljeva ili kao dodatak u sirovim juhama.

podijeli