Sauteed mushrooms with pesto sauce
kuvona - Fotolia

Šampinjoni s pestom od zelenog (divljeg) povrća


sastojci

  • 2 šalice smeđih šampinjona Portobello
  • 1 žlica limunova soka
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 2 žlice tamari umaka
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • 1 avokado
  • 0.5 šalice divljih šparoga (može i divljeg hmelja, lobode ili nekog drugog divljeg jestivog povrća)
  • 0.5 glavice ljubičastog luka
  • 0.5 manjeg češnja češnjaka
  • 1 sok od limuna
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 1 žličica provansalskih trava (ili začina po želji)
  • sol

Način pripreme

01

Gljive izrežite na ploške pa ih marinirajte 20-ak minuta u limunovu soku, ulju, peršinu i tamari umaku.

02

Dehidrirajte ih oko 20 minuta.

03

Sve sastojke za pesto miksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.

04

Prelijte je preko dehidriranih gljiva i poslužite ukrašeno listićima bosiljka.

podijeli

Proizvodi iz recepta