sastojci
Sastojci za marinadu:
- 2 šalice smeđih šampinjona Portobello
- 1 žlica limunova soka
- 1 žlica maslinova ulja
- 2 žlice tamari umaka
- 1 žličica nasjeckanog peršina
Sastojci za pesto:
- 1 avokado
- 0.5 šalice divljih šparoga (može i divljeg hmelja, lobode ili nekog drugog divljeg jestivog povrća)
- 0.5 glavice ljubičastog luka
- 0.5 manjeg češnja češnjaka
- 1 sok od limuna
- 1 žlica maslinova ulja
- 1 žličica provansalskih trava (ili začina po želji)
- sol
Način pripreme
01
Gljive izrežite na ploške pa ih marinirajte 20-ak minuta u limunovu soku, ulju, peršinu i tamari umaku.
02
Dehidrirajte ih oko 20 minuta.
03
Sve sastojke za pesto miksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
04
Prelijte je preko dehidriranih gljiva i poslužite ukrašeno listićima bosiljka.
Proizvodi iz recepta
