Crveni špageti s crvenim preljevom

sastojci

  • 2 veće oguljene cikle
  • 1 žlica tamari umaka
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 1 žličica octa umeboshi (ili prema želji)
  • ostatak cikle nakon spiraliziranja
  • 0.5 šalice namočenih indijskih oraha
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 1 žličica tahinija
  • 1 žlica agavina sirupa
  • sok od pola limuna
  • himalajska sol, po želji (kušajte tijekom miksanja pa, prema potrebi, posolite)
  • crveni papar u prahu (ovisno o vašem ukusu)
  • 2-3 sjemenke gorušice (može i bez nje)
  • 2 žlice kokosovih pahuljica
  • 1 žlica sitno nasjeckanog peršina
  • 1 žlica sitno nasjeckane stapke celera

Način pripreme

01

U blenderu miksajte sve sastojke za umak, osim peršina, celera i kokosa.

02

Dodajte peršin, celer i kokos i ostavite da odstoji barem pola sata.

03

Pomoću spiralizatora napravite rezance od cikle pa ih marinirajte u tamari umaku, ulju i octu umeboshi barem 25 minuta.

04

Sve skupa izmiješajte u zdjeli pa poslužite ukrašeno zelenim listovima nekog sezonskog začina.

podijeli