sastojci
- 1 kg kelja pupčara
- 300 g špeka
- 1-2 češnja češnjaka
- grančice peršina
- 40 ml maslinova ulja
- sol i papar
Način pripreme
01
Kelj pupčar očistite, prepolovite glavice i blanširajte ih u slanoj vodi.
02
Špek narežite na ploškice i popržite ih u velikoj tavi pa dodajte ocijeđeni pupčar i nastavite pržiti povremeno miješajući. Pred kraj dodajte sitno nasjeckani češnjak, kratko ga pržite, samo da zabijeli. Začinite solju i paprom, pokapajte maslinovim uljem, pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite.
Umjesto kelja pupčara ovako možete pripremati i brokulu, cvjetaču ili poriluk.
Proizvodi iz recepta
Maslinovo ulje
Peršin
