Tuna taco s kremom od avokada

Ukupno trajanje

30
Min

Srodne teme

Tuna Ljuto Avokado Riba Bez termičke obrade Umak Ljeto Jednostavno Brzo Riba na sto načina Raw food Iz morskih dubina Meksička kuhinja

sastojci

obrok

4 kom kukuruznih tortilja
500 g svježeg fileta tune (bez kože i kosti)
2 avokada
150 g lollo rosso salate
150 g rajčice
50 g crvenog luka
60 g rotkvice
1 zelena jalapeno papričica
80 ml maslinova ulja
sok 1 limuna
sol
po želji latice jestivog cvijeća

Zeleni dresing:

20 g Wasabi paste
40 ml maslinova ulja

Način pripreme

Avokado ogulite, narežite na kocke, stavite u usku posudu, posolite i usitnite štapnim mikserom pa postupno dodajte ulje da dobijete kremu.

Tunu narežite na kockice, posolite i pustite da se marinira 10 minuta. Iscijedite limun. Salatu narežite na trakice.

Rajčicama odstranite srčiku i sjemenke pa narežite na kockice. Očistite luk i rotkvice i narežite na tanke rezance.

Tortilje premažite kremom od avokada. Wasabi pastu razmutite s maslinovim uljem.

Kockice tune kupajte u limunovom soku 30 sekundi i stavite na kremu, dodajte luk, rotkvice i rajčicu, zatim zelenu salatu, pospite sitno sjeckanom jalapeño papričicom, pokapajte zelenim dresingom, ukrasite po želji laticama cvijeća i poslužite.

Niste li ljubitelj sirove tune, po želji ju prepržite.