sastojci
- 250 g šampinjona
- 1 glavica luka
- 2 manje šalice riže
- 1 dl suhog bijelog vina
- vrhnje za kuhanje
- maslinovo ulje
- naribani parmezan
- sol
- papar
- listovi majčine dušice
Način pripreme
01
Šampinjone očistite i narežite na ploške. Nasjeckajte na sitno crveni luk.
02
Otrgnute nekoliko listića majčine dušice i nasjeckajte na sitno.
03
Rižu za rižota kuhajte zasebno u zasoljenoj vodi prema uputstvima na pakiranju.
04
U loncu zagrijte maslinovo ulje i popirjajte luk dok se ne zacakli. Dodajte narezane šampinjone i pržite još 2-3 minute. Ulijte vino, pojačajte vatru te kuhajte još oko 5 minuta. Smanjite vatru, umiješajte majčinu dušicu, vrhnje, posolite i popaprite.
05
Dodajte kuhanu i ocijeđenu rižu šampinjonima. Rižoto servirajte na tanjur i pospite parmezanom.
Proizvodi iz recepta
Šampinjoni
Maslinovo ulje
Vrhnje za kuhanje
