sastojci
- 200 g basmati riže
- 100 g sušenih marelica
- 80 g grožđica
- 50 ml bijelog ruma
- 2 prstohvata šafrana
- 0.5 žličice mljevenog cimeta
- 0.5 žličice kurkume u prahu
- 100 g luka
- 50 g maslaca
- nekoliko listova mente
- sol
Način pripreme
01
Rižu operite u hladnoj vodi, ocijedite i pustite da se potpuno osuši. Grožđice prelijte bijelim rumom i pustite ih da odstoje barem 20-ak minuta.
02
Na zagrijani maslac stavite sitno narezani luk i kratko ga pržite dok ne postane proziran. Dodajte rižu i zajedno uz miješanje pržite oko 2 – 3 minute.
03
Nakon toga dodajte 600 ml vruće vode, šafran, cimet, kurkumu, 1 žličicu soli, grožđice zajedno s tekućinom i grubo narezane suhe marelice.
04
Promiješajte, poklopite pa pilav kuhajte na laganoj vatri 10 – 12 minuta. Poslužite s listićima svježe mente.
Po pilavu možete posuti malo suhih poprženih nasjeckanih badema ili lješnjaka.
Proizvodi iz recepta
