sastojci
- 1.2 kg batata
- 300 g crvene paprike
- 300 g žute paprike
- 400 g filea pilećih prsa
- 300 g edamer sira
- 300 g ljubičastog luka
- 2-3 režnja češnjaka
- 1-2 limete
- 60 ml maslinovog ulja
- 600 g rajčice
- sol, ljuti umak po želji
- 1-2 grančice svježeg peršina
Način pripreme
01
Batat dobro operite, razrežite po duljini, narežite na komade duljine desetak centimetara, pokapajte maslinovim uljem, stavite peći u lim za pečenje na 180 °C, pecite 20 minuta.
02
U međuvremenu luk narežite na rezance, sitno nasjeckajte češnjak, papriku narežite na ploške, piletinu na kocke, sir naribajte, sve začinite solju i izmiješajte. Izvadite batat iz pećnice i dodajte hrpicu nadjeva na svaki komad, vratite u pećnicu i nastavite peći još 20 minuta.
03
Prije posluživanja pospite grubo rezanim peršinom i dodajte limetu narezanu na kriške. Rajčice zarežite na vrhu u križ, blanširajte 2 – 3 minute u kipućoj vodi da se kožica odvoji od mesa. Ogulite rajčice, odstranite srčiku i sjemenke, sitno narežite, začinite solju i po želji ljutim umakom, poslužite u zdjelici uz pečeni batat.
Za pečenje birajte batat bijelog, rozog ili narančastog mesa.
Proizvodi iz recepta
