Omlet u košaricama od šunke

sastojci

  • 8 većih ploški delikatesne šunke
  • 100 g mrkve
  • 100 g svježe crvene paprike
  • 1 mladi luk
  • 100 g mozzarelle
  • 5 jaja
  • 40 g maslaca
  • 50 ml vrhnja za kuhanje
  • 0.5 žličice sušenog origana
  • sol
  • papar

Način pripreme

01

Mrkvu narežite na kockice i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite je i ohladite pod mlazom hladne vode. Stavite je u posudu, dodajte joj mladi luk narezan na kolutiće, očišćenu papriku narezanu na kockice, naribanu mozzarellu, sušeni origano i dobro izmiješajte.

02

Osam rupa u kalupu za muffine dobro premažite rastopljenim maslacem i svaku obložite po jednom ploškom šunke, tako da dobro prianja uz rub i viri izvan posude 1 - 2 cm. U tako napravljene kalupe od šunke rasporedite pripremljenu smjesu.

03

Jaja razmutite pa im dodajte vrhnje za kuhanje, malo soli i papra. Dobro izmiješajte i prelijte preko smjese u kalupima.

04

Pecite 20 - 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.

Šunku možete zamijeniti pršutom ili sušenom slaninom

podijeli