Omlet s kozicama i graškom

sastojci

  • 250 g kozica
  • 150 g graška
  • 12 jaja
  • sol
  • 1 vezica bosiljka
  • 100 ml maslinova ulja
  • 50 g sira Grana Padano

Način pripreme

01

Grašak skuhajte u slanoj vodi. Kozice ispržite na 20 ml maslinova ulja, posolite i izvadite iz tave. Dodajte ulje, zagrijte, razmutite tri jaja i ulijte na vrelo ulje.

02

Po jajima rasporedite kozice i grašak i ispržite omlet. Dok je još u tavi, preklopite omlet kao sendvič. Poslužite ga sa svježe naribanim sirom i listićima bosiljka.

Omlet pržite tako da mu rubove na dva mjesta povučete prema sredini da se jaja iz sredine izliju prema rubovima tave.

podijeli